清炖黄骨鱼汤的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

先将黄骨鱼洗净，去内脏和鳞片，切成四块备用。

将洋葱、姜片和蒜末用油煸香后倒入清水或高汤中，加入黄骨鱼、枸杞、红枣、盐、料酒等调味料一起煮沸。

然后再转小火炖煮，大约30分钟左右，至鱼肉烂熟汤汁变浓稠即可。

这种清淡的黄骨鱼汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和钙、磷等矿物质，有助于增强体质、提高免疫力，特别适合孕妇、儿童和老人饮用。同时，黄骨鱼富含脂肪酸，有助于降低血脂，预防心血管疾病的发生。建议饮用时控制好份量，每次不宜过多。

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清炖黄骨鱼汤的做法