用塑料袋腌酸菜怎么制作？-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，将酸菜洗净，沥干水分，去除污点和变质的部分。

其次，将酸菜加入腌制料，包括盐、糖、花椒、辣椒粉、葱姜等调料。根据个人口味可以增删调料。

之后，将酸菜和调料均匀混合，放入塑料袋中，密封好袋口。

接着，将袋子放在室温下2-3天，然后放到冰箱中腌制1周左右，即可食用。

需要注意的是，腌制的时间根据酸菜的厚度和个人口感调整。同时，腌制酸菜的塑料袋一定要选用食品级别的，保证酸菜无污染。还需避免暴晒和高温环境，以免塑料袋变质或者产生有害物质。

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用塑料袋腌酸菜怎么制作？