海米炒黄瓜的做法是什么-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先将黄瓜洗净切成小段备用；

同时将海米清洗干净备用；

取一小碗调制酱料，加入适量料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉拌匀备用；

平底锅倒入适量油，烧至七八成热；

加入海米煸炒至香味扑鼻，捞出待用；

接着倒入黄瓜段翻炒一会儿，等到黄瓜汁渗出；

将之前做好的酱料倒入锅中，翻炒均匀；

最后加入煸好的海米拌匀，即可食用。

此菜营养丰富，黄瓜富含维生素C及矿物质，有助于清热解毒、消暑降火；海米富含蛋白质，有滋阴润燥、补肾壮阳的功效。但海米也属于高盐食品，高血压、肾病等人群应该适量食用。

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海米炒黄瓜的做法是什么