• 绿茶双色卷饼干的做法

    2023-06-16
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

绿茶双色卷饼干的制作方法如下:

1.准备材料:低筋面粉、绿茶粉、奶粉、糖粉、盐、鸡蛋、黄油等。

2.将低筋面粉、绿茶粉、奶粉、糖粉和盐混合,搅拌均匀,然后加入蛋液和黄油,揉成面团。

3.将面团分成两份,其中一份加入少量绿茶粉,搅拌均匀,让面团变成绿色。

4.将两份面团分别搓成细长的条状,再将两条状面团堆在一起,搓成大面团。

5.将大面团放入冰箱冷藏约30分钟,这样可以让面团变得更加坚实。

6.取出面团,将其切成厚度约5毫米的薄片,然后用饼干模具切出饼干。

7.将切好的饼干放入预热好的烤箱,烤制约15~20分钟,直到饼干表面变金黄色即可。

总的来说,绿茶双色卷饼干的制作过程并不复杂,但是要注意材料的配比和面团的处理。如果按照上述方法制作,可以制作出美味可口、外酥内软的绿茶双色卷饼干。

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