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绿茶双色卷饼干的做法
2023-06-16
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
绿茶双色卷饼干的制作方法如下:
1.准备材料:低筋面粉、绿茶粉、奶粉、糖粉、盐、鸡蛋、黄油等。
2.将低筋面粉、绿茶粉、奶粉、糖粉和盐混合,搅拌均匀,然后加入蛋液和黄油,揉成面团。
3.将面团分成两份,其中一份加入少量绿茶粉,搅拌均匀,让面团变成绿色。
4.将两份面团分别搓成细长的条状,再将两条状面团堆在一起,搓成大面团。
5.将大面团放入冰箱冷藏约30分钟,这样可以让面团变得更加坚实。
6.取出面团,将其切成厚度约5毫米的薄片,然后用饼干模具切出饼干。
7.将切好的饼干放入预热好的烤箱,烤制约15~20分钟,直到饼干表面变金黄色即可。
总的来说,绿茶双色卷饼干的制作过程并不复杂,但是要注意材料的配比和面团的处理。如果按照上述方法制作,可以制作出美味可口、外酥内软的绿茶双色卷饼干。
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