抗坏血酸是什么？

抗坏血酸，中文通常也称之为维生素C，是人体必需的一种维生素和抗氧化剂。抗坏血酸是水溶性维生素，不能被人体储存，必须通过饮食或补充剂摄入。

抗坏血酸具有多种生理功能，例如：参与胶原蛋白的合成，维护皮肤、骨、牙齿的健康，促进铁的吸收，维持免疫系统的正常功能等。

在生物体内，抗坏血酸是一种抗氧化剂，能够抵御自由基对细胞的损伤，减缓衰老过程。此外，抗坏血酸还能够促进代谢，提高机体抗病能力，预防心血管疾病等方面也有一定的作用。

抗坏血酸存在于一些食物中，例如：柑橘类水果、草莓、葡萄、绿叶蔬菜等。由于抗坏血酸不能被人体储存，因此在某些情况下，需要通过口服补充剂来摄入足够的抗坏血酸。