山药黑木耳炒草菇的做法

1. 准备原材料

山药、黑木耳、草菇、葱姜蒜、盐、生抽、油和淀粉。

2. 处理原材料

山药去皮切条，黑木耳泡发切成适当大小，草菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油

将油倒入锅中，烧至七成热，放入葱姜蒜爆香。

4. 烹炒配菜

放入山药、黑木耳、草菇等配菜炒熟，加入少量盐和生抽调味，再加入适量淀粉水勾芡即可出锅。

这道山药黑木耳炒草菇的做法简单易学，并且富含多种营养素。山药含有丰富的黏性物质，有润肺益气、调理肠胃的功效；黑木耳可滋阴润燥、降低胆固醇，最适宜女性食用；草菇味道鲜美，具有健脑、滋补肝肾等多重功效。建议控制油盐的摄入量，以达到最佳的健康效果。