泥鳅吃不吃糖尿病-35健康

湖北省中医院 | 内分泌内科

泥鳅可以吃糖尿病。虽然糖尿病患者需要控制自己的碳水化合物摄入量以维持血糖水平正常，但是泥鳅是一种低糖低脂肪的食物。其主要成分为蛋白质和水分，所以可以作为糖尿病患者的健康食品之一。

不过需要提醒的是，如果泥鳅加工成炸泥鳅等高油脂、高热量的食品，就不太适合糖尿病患者食用了。此外，糖尿病患者要选择新鲜泥鳅，不要选择过期变质的泥鳅，以免对糖尿病的影响更加不利。最后，糖尿病患者还要注意泥鳅的烹饪方法，应该少用油炸等高油脂的方式，可以选择轻微烹饪、蒸、煮、炖等烹饪方式，更健康更营养。

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泥鳅吃不吃糖尿病