油炸酥虾的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，油炸酥虾的制作需要准备虾仁，面粉，鸡蛋，面包糠，油等材料。

其次，将虾仁去壳洗净，用一些盐和姜汁腌制15分钟，然后将它们放入打散的鸡蛋里面浸泡片刻。

然后，取出虾仁，在面粉中滚一下，直到虾仁表面均匀裹上面粉。

接着，将裹好面粉的虾仁放入刚才的鸡蛋液中，再沾上面包糠，确保虾仁表面裹满面包糠。

最后，将虾仁放入180度左右的油锅中炸至金黄色即可捞出沥干。

需要注意的是，油炸食物含有较高的油脂和热量，过度食用会增加肥胖和心血管疾病的风险。因此，建议适量食用，并且可以选择其他更为健康的烹调方式来享用虾仁。

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油炸酥虾的做法