蛤蜊冬瓜汤的做法是什么-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

蛤蜊冬瓜汤是一道美味健康的汤，以下是它的制作方法：

1. 准备材料：新鲜的蛤蜊，冬瓜，姜片，盐，鸡精，清水等。

2. 将蛤蜊放入清水中浸泡20分钟，让其自动排出沙子。

3. 冬瓜去皮去籽切成小块，姜片切成薄片备用。

4. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

5. 加入清水，放入冬瓜块，煮至冬瓜熟烂。

6. 放入蛤蜊，加盐、鸡精调味，再次煮沸。

7. 蛤蜊全部打开后即可熄火，装碗即可食用。

蛤蜊冬瓜汤的制作方法简单，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素，有清热解毒、利水消肿、滋阴润燥的功效。适合夏季饮用，也是消夜的好选择。

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蛤蜊冬瓜汤的做法是什么