​鸭饼的做法是怎样的？

鸭饼是一道美食，它有以下几个做法：

1.准备工作：将鸭子洗净切块，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料腌制一至两小时；将高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、清水、食盐等混合搅拌成面糊备用。

2.制作鸭肉馅：将腌制好的鸭肉块放入搅拌机中打成鸭肉馅，加入适量的盐、酱油、味精等调料搅拌均匀。

3.制作皮饼：将面糊薄薄地涂抹在平底锅中，用小火煎至两面微黄即可。

4.包鸭肉馅：将鸭肉馅搓成饺子陷大小的球状物，放入皮饼中心，将皮饼对折，用手指捏紧两边，压成饼状，放入锅中用中火煎至两面金黄即可。

5.起锅：将煎好的鸭饼盛出，撒些香菜末、辣椒丝、葱花等作为点缀即可。

总的来说，鸭饼是一个比较简单的做法，不涉及太多的调料和复杂的烹饪方法，尤其适合爱好美食的人士亲自尝试制作。