黄瓜调变蛋怎么做好吃呢-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，黄瓜调变蛋是一道营养丰富的菜品，黄瓜富含维生素C、钙、铁等多种营养素，而蛋白质则是人体必需的营养素之一。

其次，要做好黄瓜调变蛋，可以先将黄瓜洗净切成薄片，放入碗中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀腌制10分钟左右，使其变得更加爽脆。

接着，将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和味精，搅拌均匀。

将锅中倒入适量的热油，倒入蛋液，翻炒至熟，不要煎过头，否则口感会变硬。把煎好的蛋片取出，备用。

热锅凉油将腌制好的黄瓜放入锅中，炒至变软但不烂，最后加入适量的葱花、姜末和适量的水，翻炒均匀。

最后，将炒好的黄瓜搭配煎好的蛋片装盘即可，口感清爽香甜。

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黄瓜调变蛋怎么做好吃呢