菌类煲汤的做法是什么？-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，准备好所需的菜品和材料，包括新鲜的菌类、瘦肉或鸡肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉等。

其次，将菌类清洗干净，去除泥沙，切小块备用。

接着，将瘦肉或鸡肉切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

然后，将清洗好的菌类放入锅中，加入适量清水，放入焯水的瘦肉或鸡肉和姜片、葱段，用大火烧开后转小火煲1-2小时，直至肉熟软烂，味道浓郁。

最后，加入盐、胡椒粉等佐料调味，根据个人口味调整即可。

需要注意的是，在制作菌类煲汤时，应尽量选择新鲜的菌类，以及瘦肉、鸡肉等动物性食材，不要加入过多的油脂和调味料，以保证汤品的健康和营养价值。

温馨提示：线上问答内容仅为参考，如有医疗需求，请务必到正规医疗机构就诊

菌类煲汤的做法是什么？