酸菜鱼火锅用哪些配菜好?

酸菜鱼火锅作为一道经典的川菜，配菜的选择也非常重要。以下是几个好的配菜：

1. 香菜：香菜能够带来清香的味道，同时能够解毒去腥，使得酸菜鱼火锅更加健康美味。

2. 豆皮：豆皮是一种低卡、高纤维的食品，它不但口感鲜美，而且能够吸收汤汁，为酸菜鱼火锅增添不少滋味。

3. 油豆腐：油豆腐是一种很受欢迎的配菜，它既能够吸收鱼香味，又能够平衡口感和味道。

4. 粉丝：粉丝含有丰富的淀粉质，能够增加饱腹感，同时还能够吸收鱼肉和酸菜的汤汁，让酸菜鱼火锅更加有营养和美味。

5. 土豆：土豆是一种主食类的配菜，它含有丰富的淀粉质和营养物质，可以调和火锅中的辣味和酸味。

综上所述，选择合适的配菜能够使酸菜鱼火锅更加丰富多样，同时也能够让我们的身体得到更多的营养和健康。