豉香蒸排骨的做法

1、所需材料：排骨，豆豉，姜，蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，葱

2、将排骨用水焯水去腥，沥干备用

3、把豆豉泡软洗净，捣碎

4、姜切片备用

5、取一个碗，将豆豉、姜、适量蒸鱼豉油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉放进去，调成均匀的汁液

6、将焯水好的排骨放进碗里，用手搓匀

7、将搓好的排骨码放在蒸盘内，蒸20-30分钟即可

8、撒上葱花即可食用

注意：在制作豉香蒸排骨时，需要掌握好蒸的时间，不能过久或过短，否则会影响口感。此外，调味品的用量也需要适当，以保持菜品的平衡口感。排骨本身就含有高脂肪和胆固醇，所以食用时应适量，不宜过度。同时，如果患有肾病、高血压等疾病的人群，也要注意食用量和频率，避免摄入过多盐分和高脂肪食物。