腊肠沙锅饭的做法

首先准备好以下材料：腊肠、米饭、洋葱、酱油、生抽、盐、鸡精、清水、糖、姜片。

其次，要先将米饭用清水淘洗后，加入适量清水后浸泡30分钟。

接着将锅置于火上，加油烧热，然后放入切好的腊肠。翻炒至腊肠发出香味之后，捞出备用。

将切好的洋葱放入锅中炒香，加入生抽、酱油、姜片、适量的盐和糖翻炒一分钟后，加入事先浸泡好的米饭和适量的清水，开大火烧开。

将锅的火力调小，放入腊肠、鸡精，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。期间可以注意一下锅内的水分是否不足，根据需要添加适量清水。

待米饭煮熟后，打开锅盖，将腊肠和米饭拌匀，即可出锅。最后用少许香菜点缀一下，美味的腊肠沙锅饭就做好了。