• 艾叶饼的做法

    2023-06-20
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

艾叶饼的做法:

要做出好吃的艾叶饼,首先需要准备好食材和工具。食材包括糯米粉、白糖、艾叶、芝麻等;工具包括碗、勺子、锅等。

1.先将艾叶晒干,放在碗中,倒入白糖,用手捏搓,使艾叶与白糖充分混合。

2.将糯米粉倒入碗中,倒入适量的水,用勺子搅拌至面团均匀。

3.将面团揉成长条状,并分成小块。

4.将每一小块面团压成薄饼状,将混合好的艾叶铺在饼上。

5.将饼卷成圆形,涂上一层水,再沾上芝麻。

6.将煎锅烧热,放入艾叶饼,煎至两面金黄即可。

7.出锅后,可以趁热食用,也可以晾凉后保存。

艾叶饼是一道传统的中式点心,具有清香爽口、具有药用价值的特点。吃艾叶饼对身体有好处,但也需要控制量,不能过量食用。

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