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艾叶饼的做法
2023-06-20
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
艾叶饼的做法:
要做出好吃的艾叶饼,首先需要准备好食材和工具。食材包括糯米粉、白糖、艾叶、芝麻等;工具包括碗、勺子、锅等。
1.先将艾叶晒干,放在碗中,倒入白糖,用手捏搓,使艾叶与白糖充分混合。
2.将糯米粉倒入碗中,倒入适量的水,用勺子搅拌至面团均匀。
3.将面团揉成长条状,并分成小块。
4.将每一小块面团压成薄饼状,将混合好的艾叶铺在饼上。
5.将饼卷成圆形,涂上一层水,再沾上芝麻。
6.将煎锅烧热,放入艾叶饼,煎至两面金黄即可。
7.出锅后,可以趁热食用,也可以晾凉后保存。
艾叶饼是一道传统的中式点心,具有清香爽口、具有药用价值的特点。吃艾叶饼对身体有好处,但也需要控制量,不能过量食用。
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