蒜泥蒸扇贝的做法有哪些

蒜泥蒸扇贝的做法如下：

1. 准备材料：扇贝、蒜、姜、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、葱花、香菜等。

2. 将扇贝浸泡于清水中，清洗干净后用沸水焯水一下，焯水时间约为半分钟。

3. 将焯水后的扇贝放入碗中，撒上葱花、香菜。

4. 取一小碗，加入适量的生抽、白胡椒粉、料酒、盐，拌匀成调味汁。

5. 蒜、姜切末，放入锅中用慢火煸香。

6. 把调味汁倒入锅中，煮至汁水开始沸腾。

7. 将煮好的调味汁，舀在扇贝上。

8. 在扇贝上撒上蒜末，上锅大火蒸10分钟即可。

以上就是蒜泥蒸扇贝的做法。蒜泥蒸扇贝不仅口感鲜美，而且蒜有杀菌作用，有助于清除扇贝体内的细菌，是一道健康美味的菜肴。但是，由于食材的新鲜度很重要，建议尽量在保证食材新鲜的前提下制作，以免造成食品安全问题。