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橘子皮晒干就是陈皮吗
2023-06-20
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1. 橘子皮晒干是可以成为陈皮的一种方式的。陈皮是我国传统医药中的常用药材之一,具有行气、消滞、开胃等功效,被广泛应用于临床实践之中。
2. 陈皮的制作工艺包括晒干、烤干、熏干等多种方式,其中晒干是最为常见的方法之一。晒干的橘子皮不仅可以用作陈皮,还可以制作柑橘皮茶、柑皮饭等食材,具有美食饮用和养生保健的作用。
3. 但是需要注意的是,并非所有的橘子皮都适合制作陈皮。一般来说,应选用新鲜、无损、可食用的橘子皮进行制作,而不是已经变质或出现霉变的橘子皮。否则会影响陈皮的质量,并可能对人体健康带来不利影响。
4. 最后,需要提醒的是,橘子皮无论是作为陈皮还是其他用途,都应注意适量食用和使用,避免过量引起不良反应。同时,如果有慢性疾病或使用其他药物,请在医生建议下使用。
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