卡士达酱泡芙的做法

卡士达酱泡芙的做法：

1. 准备食材

卡士达酱泡芙的主要材料包括低筋面粉、牛奶、黄油、鸡蛋等。卡士达酱的制作需要用到糖和玉米淀粉。

2. 制作泡芙饼皮

首先将黄油、水、盐和糖加入锅中煮开，再将低筋面粉加入锅中搅拌均匀，直到成为一个面团，待面团冷却后加入鸡蛋搅拌均匀。将刚刚搅拌好的面糊装入挤奶器中，将面糊挤入烤盘中，烤盘先要在油纸上涂一层黄油，方便泡芙脱模。将烤盘放进烤箱中烤制15-20分钟。

3. 制作卡士达酱

将牛奶和糖加入锅中煮开，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。将蛋黄打入碗中，打成糊状，然后将煮好的牛奶倒入碗中，继续搅拌均匀。

4. 组合泡芙

泡芙饼皮烤制好后，将鲜奶油装入挤奶器中，将鲜奶油装入泡芙的中间，把卡士达酱涂在泡芙的顶部。最后把卡士达酱泡芙铺在盘子里，放入冰箱冷藏20分钟即可。