芋头猪手浓汤的做法

芋头猪手浓汤的做法：

1.准备材料：芋头、猪腿肉、姜片、料酒、盐、鸡精、水。

2.处理材料：将芋头去皮并切成小块，猪腿肉切成小块并泡冷水中5-10分钟。

3.炒香材料：热锅凉油，将姜片放入锅中煸炒出香味，放入猪肉煸炒至变色。

4.煮汤：加入适量料酒，再加入姜片和适量水，炖煮火候大约为1-2小时，直到肉变得很烂。

5.加入芋头：将炖好的猪肉汤倒入锅中，加入芋头块，再次烧开并煮10分钟左右。

6.调味：加入适量盐和鸡精，根据个人口味适量调整即可。

7.装盘：将煮好的芋头猪手浓汤盛入碗中，撒上适量的葱花即可享用。

注意事项：

1.炖肉的时间和火候不能少，可以加入一些枸杞来增加汤的营养价值；

2.芋头和猪肉要一起煮，这样猪肉的鲜味才能充分渗透到芋头里面；

3.调味时要适量，避免过咸过油腻；

4.这道菜适合冬天食用，对于孕妇和老人也很有营养价值。