黑芝麻火红糍粑（自创）的做法

黑芝麻火红糍粑的制作方法如下：

1.准备材料：黑芝麻、糯米粉、红糖、水。

2.将黑芝麻放入平底锅中烘烤，烤至香味四溢，取出晾凉后磨成细粉。

3.将糯米粉倒入容器中，加入适量的水揉成面团，盖上湿布静置片刻。

4.将红糖加入另一个容器中，加入少量水并搅拌均匀。

5.将磨好的黑芝麻粉加入红糖水中，搅拌均匀，成为黑芝麻馅。

6.将面团揉成长条状，在切成小块，搓圆。

7.将一个小面团压成薄片，包入黑芝麻馅，搓成球状。

8.将搓好的小球放入沸水中煮熟，捞出晾凉。

9.取一个平底锅，加入适量的食用油，烧至八成热，将煮好的糍粑放入锅中炸至金黄色。

10.取出炸好的糍粑，沥干油份，即完成。

以上就是黑芝麻火红糍粑的制作方法。糯米品质地柔软，与黑芝麻和红糖的香甜味道相得益彰，吃起来口感十分丰富。但需要注意的是，炸糍粑油温要适宜，过高容易使糍粑油腻，过低会导致糍粑黏锅、变形。健康饮食要均衡搭配，适量享受美食。