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南瓜盅饭的做法
2023-06-13
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
南瓜盅饭是一道非常有营养,又美味可口的菜肴,做法如下:
1.选好南瓜:首先要选用新鲜、大小适中的南瓜,切开顶部,将内部的肉刮净备用。
2.腌制饭:将白米饭用清水洗净,放入盆中,加入适量的盐、鸡精和花生油,搅拌均匀,静置一段时间备用。
3.准备炒菜:将胡萝卜、玉米、豆角切成丁,蘑菇切片备用。
4.翻炒蔬菜:将所有蔬菜放入锅中,加适量油,用大火炒至八成熟后备用。
5.装盅:将腌制好的饭放入准备好的南瓜盅中,大概填充到盅口的3/4左右,然后将炒好的蔬菜铺在饭上,再放入少量猪肉末,盖上南瓜盖子。
6.蒸制:随后将南瓜盅放入蒸锅中,用大火蒸约20分钟即可。熄火后取出,去掉南瓜盖子后即可享受美味的南瓜盅饭了。
南瓜盅饭富含多种维生素和矿物质,能够为身体提供丰富的营养,在饮食中非常值得推荐。
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