炒蹄筋的家常做法大全

1. 炖蹄筋

将猪蹄筋洗净，用开水焯水后，加入姜蒜等调味料进行炖煮。可以加入胡萝卜、白萝卜等蔬菜增加口感。炖至蹄筋软烂入味即可。

2. 炒蹄筋

将猪蹄筋切成小块，在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉末等调味料翻炒，最后放入蹄筋和一些青菜等蔬菜快速翻炒即可。

3. 酸辣蹄筋

将猪蹄筋切成小块焯水，加入酸辣汤底翻炒，可以根据个人口味调整辣度以及酸味，最后加入香菜和花生碎即可。

4. 烧烤蹄筋

将猪蹄筋切成小块，在腌料中腌制一段时间，然后穿在烤架上进行烧烤，可以用自制的酱料或者蘸料来增加口感。

5. 红烧蹄筋

将猪蹄筋焯水后，加入酱油、糖、料酒等调味料进行炖煮，可以加入一些蔬菜和肉类一起烧制，直至汤汁收干，蹄筋变软入味即可。

6. 醋溜蹄筋

将焯水后的蹄筋切成小块，连着一些骨头一起烹调，加入醋、糖、酱油等调味料烧制，最后加入熟芝麻和香菜叶即可。