微波炉辣子鸡的做法

微波炉辣子鸡的做法：

1. 准备材料：鸡腿肉、花椒、八角、干辣椒、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、醋、香油等。

2. 将鸡腿肉洗净切成块状，加入适量的料酒和盐搅拌均匀后放置腌制。

3. 准备调料：将花椒、八角、干辣椒放入微波炉中高火烤3-5分钟，期间要不时取出翻动，防止烤焦；然后放入研磨机中打碎，备用。

4. 加热锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。

5. 倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀后倒入适量的水。

6. 放入准备好的调料粉，翻炒均匀。

7. 盖上锅盖，将微波炉火力调至中火，煮10分钟左右，期间要不时搅拌。

8. 等到鸡肉煮至8成熟时，打开锅盖，加入适量的醋和香油，翻炒均匀即可。