藕怎么做好吃啊？-35健康

武汉大学人民医院 | 消化内科

首先，藕应该选择比较新鲜的品种，否则口感会比较粗糙。除去外皮后，应该将藕削成薄片，这样会更加入味。

其次，藕应该事先用水焯一下，这样能够除去腥味，保持色泽。可以加入少量的盐和醋，也可以加入姜片。

接着，藕片需要用清水泡一下，去掉多余的淀粉。这样能够获得更好的口感。

然后可以选择炒、煮、烤等不同的烹饪方式。一般来说，炒藕片会比较受欢迎。可以根据自己的口味加入不同的调料，如辣椒、豆瓣酱等等。

最后，要保证火候的把控，不能过早收火，也不能过度煮糊。一般来说，藕应该保持略带嚼劲的口感，这样会更加好吃。

温馨提示：线上问答内容仅为参考，如有医疗需求，请务必到正规医疗机构就诊

藕怎么做好吃啊？