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蒜香鲶鱼的做法
2023-06-07
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
先准备一条新鲜的草鱼,去鳞、去鳃、去内脏,洗净备用。
将葱姜蒜切成细末,放入碗中,加入少量盐和料酒搅拌均匀,将调料均匀地涂抹在草鱼身上。
将切好的蒜泥和姜末均匀地铺在草鱼身上,再加入适量的干辣椒和花椒,都是根据个人口味来定。
把一些新鲜的香菜和葱段放在鱼的身体和腹部之中,这样做的话可以增添草鱼的香味。
将涂好调料的草鱼放入烤盘中,均匀地撒上姜丝和红椒酱,这样能够提高菜的口感。
在草鱼最上面的部位放上几片薄薄的柠檬片,这样既能够保持鱼的新鲜,也能够增添一份酸味。
预热微波炉,把草鱼放入炉中,微波4分钟左右,等到鱼肉煮熟即可,食用时配上米饭或馒头。
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