南乳藕片的做法

南乳藕片是一道经典的粤菜，做法如下：

1.准备食材。需要南乳、藕片、姜蒜等。

2.藕片处理。将藕切成片，放入清水中浸泡十几分钟，去除多余的淀粉质，沥干备用。

3.热锅凉油。将锅加热，油热后放入藕片，中火炒出水。

4.加南乳。等藕片吐水后，放入细微南乳，继续翻炒。

5.再炒配料。在藕片和南乳炒到七成熟时，加入姜蒜末等配料，继续翻炒。

6.加鸡汤。然后，倒入适量的鸡汤，轻轻搅拌一下。

7.煮熟。将藕片煮软即可，汤汁收浓即可盛出。

8.上桌。可以搭配其它蔬菜一起上桌。

南乳藕片营养丰富，能够补充人体所需的营养物质。但是，由于南乳本身属于调味品，富含盐，故建议少食，特别是高血压、肾脏疾病等人不宜多食。除此之外，食用南乳藕片时，尽量少放盐，以免增加钠的摄入量，影响健康。