排骨跟什么煲汤有营养

排骨是猪骨的一部分，具有丰富的营养素。

1. 高蛋白：猪肉中含有的蛋白质质量较高。每100克猪肉中的蛋白质含量约为15~22克，其中大部分是优质蛋白质。

2. 丰富的矿物质：猪肉中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等。其中磷和铁的含量特别的高，对于骨骼发育和血液循环等方面有着重要的作用。

3. 氨基酸：排骨中还含有大量的必需氨基酸，例如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等等，这些氨基酸对于人体合成蛋白质十分重要。

煲汤时，可以加入不同的食材来提高营养价值。

1. 鸡脚：鸡脚中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以促进人体肌肤组织的再生和修复。

2. 瘦肉：瘦肉中所含的低脂肪、低胆固醇和高蛋白质是煲汤的好选择。

3. 鲜菇类：鲜菇类中富含维生素B和D，对于增强免疫力和预防癌症具有重要的作用。

总结起来，排骨煲汤可以提供给人体丰富的蛋白质、矿物质和氨基酸等营养物质，结合其他食材一同煲制时，还可以增加营养素含量。