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室缺吃黑麦有什么好处
2023-06-21
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
黑麦是传统食品中的一种,它具有多种营养价值和保健作用,下面是几点关于室缺吃黑麦的好处:
1. 降低血糖和胆固醇
黑麦所含的膳食纤维可以延缓体内血糖的上升并降低总胆固醇,有利于降低患糖尿病和心血管疾病的风险。
2. 提高肠道健康
黑麦中富含的不溶性膳食纤维能够帮助促进肠道蠕动,减缓便秘的发生。同时,其中的大麦β-葡聚糖还含有预生物质的作用,在肠道中能够促进益生菌的生长。
3. 提供多种重要营养素
黑麦中含有多种重要营养素,包括锰、铁、维生素B1和B5等。这些物质对维持人体的正常代谢具有重要的意义,能够帮助人体更好地转化食物中的能量。
4. 促进体重管理
黑麦能够增加人体饱腹感,从而减少进食的次数和摄入的热量。尤其是不溶性膳食纤维能够帮助减缓胃肠道的食物通过速度,增加人体对膳食的吸收效率。
5. 促进免疫系统健康
黑麦中富含的多酚物质和抗氧化物质是维持免疫系统健康的重要物质。这些物质不仅能够抗击自由基伤害,还能够增加人体对病毒、细菌等病原体的抵抗力。
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