• 强碱性主食都有哪些?

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刘金英
副主任医师 营养科
中国医学科学院肿瘤医院 三甲 | 全国A++
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强碱性主食是指在人体代谢后,会使血液体液呈强碱性的食物。其PH值高于7.5。下面是几种常见的强碱性主食:

1. 紫米:紫米是一种营养丰富的粗粮,它富含优质蛋白质、碳水化合物、膳食能量和多种维生素、矿物质等,其中还含有大量的膳食纤维。紫米属于碱性食物,能够调节人体代谢,保持血液的酸碱平衡。

2. 小麦胚芽:小麦胚芽是小麦胚芽的主要组成部分,含有人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸和矿物质等。小麦胚芽属于强碱性食品,能够中和人体内过多的酸性代谢产物。

3. 薏米:薏米是一种既可以用作食物,也可以用作药材的植物。它不仅富含多种营养物质,还具有清热除湿、利尿消肿等功效。薏米也是一种碱性食物,有助于维持人体内酸碱平衡。

4. 芝麻:芝麻是一种常见的坚果类食物,富含优质蛋白、脂肪、糖类、矿物质等多种营养成分。芝麻味甘、性平、具有补肝肾、滋补强身等功效。虽然芝麻味酸,但它是一种碱性食物,能够调节人体酸碱平衡。

5. 薯类:包括土豆、山药、红薯等,薯类是一种含有大量淀粉的蔬菜食品,能够提供丰富的热量和营养。虽然薯类是味道酸甜的食品,但它们都是碱性食物,能够维持人体内部的酸碱平衡。

以上就是几种常见的强碱性主食,如果您需要减少酸性饮食,可以适当增加这些食物的摄入量。当然,合理摄入各种食物是保持健康的关键。

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