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橄榄油可以用来炒菜吗
2016-07-18
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
目前认为,橄榄油是属于比较健康的食用油,当然是可以用来炒菜。橄榄油富含不饱和脂肪酸,相比那些富含饱和脂肪酸的动物油、奶油等,可以有效的预防和减少发生高血脂疾病,减小冠心病的发生风险,同样分量的油,橄榄油比动物油较有利于身体的健康。但要注意,比较健康也不能多用的,适量就好。
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