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菊花不仅仅是花,还是药能做菜!
2023-06-21
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
菊花是一种传统中草药,被广泛用于中医药领域,其药用价值及美容价值不容忽视。以下是菊花的药用及烹饪用途:
1. 美容护肤:菊花含有丰富的黄酮类物质和维生素C,具有美白、抗氧化及消炎的功效。可以用菊花泡水,或将菊花煮熟后制成面膜等美容用品。
2. 清热解毒:菊花性凉味苦,具有清热解毒、消炎驱风等功效。可以用菊花泡水饮用,治疗头痛、发热、喉咙肿痛等症状。
3. 改善视力:菊花中含有花青素和蓝色素等成分,可以促进视网膜细胞的再生,改善视力。可以泡菊花茶或将其煮熟后用来入药。
4. 烹饪调味:在烹饪过程中,菊花可以用来调味,增加食物的口感和风味。可以将菊花拌入沙拉、煮入汤中等。
总之,菊花不仅仅是一种美丽的花卉,也是一种药食兼备的中草药,其药用价值及美容价值广泛应用于中医药和烹饪领域。
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