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哪些菌类孕妇不能吃
2023-06-05
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1. 孕妇在饮食时需要格外注意,因为胎儿的健康与母亲的饮食息息相关。一些常见的食物对于正常人而言并无大碍,但对于孕妇而言可能会有不同的反应,因此需要避免食用。其中,菌类食物就是一个需要特别加以留意的食品。
2. 香菇和金针菇是较为常见的两种菌类食物,但在怀孕期间需要控制食用数量。因为这两种蘑菇在成长过程中往往会吸收较多的重金属,经过加工后其残留物质仍然存在。这些残留物质可能会影响孕妇和胎儿的健康,因此建议孕妇食用时不要过量。
3. 另外,生的或未熟透的野外蘑菇也需要完全避开。因为这些野外蘑菇中可能含有毒素,进食后可能会对身体带来严重伤害,甚至危及生命。另外,罐装食品中的蘑菇也需要慎重选择,不要选择保质期过长或因为保存不当而变质的罐装蘑菇。
4. 综上所述,孕妇在饮食中需要注意不要过量食用香菇和金针菇,避免食用未经加工处理或未成熟的野外蘑菇,并慎选罐装蘑菇。对于其他的烹饪方法和口味的菌类食物,建议在医生的指导下进行选择。
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