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香煎方板鱼的做法
2023-06-22
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1. 首先准备好新鲜的鱼(建议使用鲈鱼或金枪鱼)。
2. 将鱼去鳞、去内脏以及鱼骨,然后用清水洗净。
3. 接着,将鱼肉切成适当大小的块。
4. 在鱼肉上撒上一些盐和胡椒粉,腌制10分钟左右。
5. 取一口平底锅,放入适量油(建议用橄榄油)。
6. 将鱼肉放入锅中,煎至两面金黄色即可。
7. 最后,加入一些香料(如葱、姜、蒜等)和适量盐,翻炒均匀即可上桌享用。
需要注意的是,煎鱼的过程中建议尽量避免反复翻动,以免鱼肉散开。另外,香料的种类和用量可以根据个人口味进行调整。
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