过量食用生姜易引发肝癌要小心！-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

1. 生姜是一种常用的食材，含有丰富的生物活性物质，有一定的药用价值。

2. 适量食用生姜对人体有益，如可以促进血液循环，缓解食欲不振等症状。

3. 但是，过量食用生姜会产生对人体不利的影响，其中之一便是容易引发肝癌。

4. 生姜中含有一种成分称为姜黄素，当摄入量过多时，就容易对肝脏造成损伤，增加肝癌的发生风险。

5. 因此，建议饮食中适量食用生姜即可，不要贪多嚼不烂、生吃生姜等过量食用方式，以免造成不必要的身体损害。

6. 对于需要添加姜黄素的人群，如炖汤煮食等，可以选择使用合适的比例和方式，以减少姜黄素对人体的损害。

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过量食用生姜易引发肝癌要小心！