• 哪些食物属于高蛋白食物

    2023-06-02
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

高蛋白食物可以为我们提供优质的蛋白质,维持我们身体的正常功能。以下是一些高蛋白食物:

1. 瘦肉:瘦肉是最佳的高蛋白食物之一。鸡肉、火鸡肉和牛肉等瘦肉中的蛋白质含量很高,同时还含有少量的脂肪和其他营养成分。

2. 鱼类:各种鱼的蛋白含量很高,尤其是比目鱼、鲑鱼、金枪鱼等。鱼类还含有丰富的ω-3脂肪酸和其他营养素,有助于调节血压、心脏健康和免疫力。

3. 蛋类:鸡蛋、鸭蛋和其他种类的蛋都是理想的高蛋白食物。一只鸡蛋就含有6克的蛋白质,而且可以用来烹制很多美食。

4. 豆类和豆制品:各种豆类、豆腐、豆浆、黄豆等都是优质高蛋白食物。这些食品不仅含有丰富的蛋白质,还含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,是素食者补充蛋白质的最佳选择。

5. 坚果和种子:各种坚果和种子都含有高质量的蛋白质。例如,杏仁、核桃、芝麻、亚硝酸甜菜根和葵花籽等都是高蛋白、低碳水化合物的食品,是高能量、高营养的零食选择。

这些都是比较常见的高蛋白食物,可以用于策划健康的饮食计划,保证身体健康和功能正常。当然,对于不同的人群,有不同的蛋白质需求量,建议在医生或营养师的指导下进行食用。

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