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苹果和什么一起榨汁好
2023-06-12
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1. 榨汁时,将苹果和其他水果搭配使用可以更好的发挥其营养价值。因为每种水果都含有不同种类和比例的维生素、矿物质、纤维素等营养成分,搭配使用可以丰富营养,助于补充身体所需。
2. 榨汁前,应先将水果彻底清洗干净,避免摄入过多的农药和细菌。特别是苹果,表皮上可能残留较多的农药,是否去皮可以根据个人喜好和需求来决定。如果选择不去皮,建议选用有机苹果,并且在清洗后泡在盐水中消毒一段时间。
3. 榨汁时应尽量保留果皮、果肉和果汁的均衡比例,避免果肉过多或不足。果肉含有较多的纤维素,可以增加饱腹感、减缓血糖升高、促进肠道蠕动等功效。
4. 对于榨汁的选择,建议优先选择慢速榨汁机或离心式榨汁机,因为这两种榨汁机不会过度摧残水果,最大程度的保留其营养和口感。而高速榨汁机则会因为高速旋转而产生过热,可能破坏部分营养成分。
5. 在搭配其他水果时,可以根据自己的口味和营养需求来选择,例如橙、西瓜、草莓等都是比较常用的选择。而对于部分糖尿病患者,建议避免搭配含糖水果,或者选择果糖含量较低的水果,例如柠檬、草莓等。
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