• 白果相克的食物有哪些

    2023-06-06
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

1.白果与猪肉相克,因为白果含有草酸,能使人体内钙的吸收率降低,而猪肉则丰富含有钙离子。同时,白果性味较凉,容易伤脾胃,而猪肉具有助消化的功能,二者相冲突。

2.白果与羊肉相克,因为白果能使宿便积聚在体内,导致身体疲惫不堪,而羊肉则富含氨基酸和其他营养成分,促进身体健康。

3.白果与西红柿相克,因为白果中含有一定量的草酸,会影响食物中铁元素的吸收利用,而西红柿中含有丰富的维生素C,可以促进铁元素的吸收利用,二者作为食物搭配可能会削弱对铁元素的吸收利用效果。

4.白果与豆浆相克,因为白果含有皂甙成分,会中和豆浆中的蛋白质,降低其吸收效率。同时,豆浆是一种性寒之品,而白果的性味也属凉,两者搭配容易伤胃。

5.白果与鲫鱼相克,因为白果和鲫鱼都含有一定量的维生素B1,若同时食用会导致人体内维生素B1的吸收过多而产生不良反应。

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