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桃酥的做法是什么
2023-06-14
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
制作桃酥的做法如下:
1.首先准备好材料,一般需要桃子、糖、面粉、油等。可以根据个人口味的不同,适量调整糖的份量。
2.将桃子去皮去核,在碗中捣成泥状。
3.在碗中倒入适量的糖,与桃子泥均匀搅拌。
4.将面粉倒入碗中,揉成面团。面团要揉到比较有韧性,可以适当加水或者油。
5.将面团分成大小相等的小球,压扁成薄饼状。
6.将桃泥铺在饼上,卷成筒状。
7.将饼卷切成小段,然后倒入油锅中炸至金黄色。
8.捞出沥干油,撒上糖粉。
9.桃酥制作完成,可以放在密封盒内保存,也可以直接食用。
需要注意的是,在制作过程中要注意卫生,防止食品污染。同时,油温要掌握好,过高易糊化,过低则不易熟透。
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