豆浆变质喝了会怎样

豆浆是一种常见的饮品，它由黄豆经过加工、和水混合后制成。豆浆中含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、铁等，但若遇到变质现象，对人体健康产生的危害就不容忽视。

首先，变质的豆浆可能含有大量的细菌或毒素。细菌或毒素可能引起人体中毒，表现为腹泻、呕吐、发热等症状。对于老年人、孕妇、婴幼儿等体弱多病的人群来说，这些症状更加危险。

其次，变质的豆浆可能会引起过敏。豆浆变质后，其中的营养成分可能会被破坏。部分人对某些变质产生的物质过敏，导致皮肤瘙痒、呼吸急促、过敏反应等症状。

最后，变质的豆浆可能会降低其营养价值。豆浆变质后，其中的蛋白质、钙、铁等营养成分可能会被分解，导致豆浆的营养价值降低。

综上所述，豆浆变质后不应再饮用。如果发现豆浆变质了，应立即丢弃，避免对人体健康产生危害。如果出现不适症状，应及时就医处理。