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螃蟹发面馒头的做法
2023-06-14
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1. 首先,螃蟹应该先去壳洗净,切成小块备用。
2. 准备一些面粉和发酵粉,按照面粉和发酵粉的比例混合,加入适量的水,搅拌均匀成面团。
3. 把面团揉成长条状,切成小块。每个小块用手压扁成馒头形状。
4. 将螃蟹块放在馒头上,用手把馒头上的面皮包裹住螃蟹,捏紧不要松散。
5. 放入蒸锅蒸熟即可享用。
需要注意的是,螃蟹发面馒头不宜多吃,容易引起肠胃不适,对于高血脂、胆道疾病等患者更不宜食用。此外,螃蟹肉性寒凉,发面馒头性温,不宜同食,容易影响营养的吸收和消化道的健康。建议食用时适量搭配其他菜品,以保持均衡饮食。
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