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什么肉好消化
2023-06-21
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1. 建议选择瘦肉:相比较于肥肉,瘦肉更加容易消化。因为脂肪含量过高的肉类需要更多的胆汁才能被分解,容易造成腹胀和消化不良。
2. 大型家禽肉类比小型家禽更好消化:例如鸡肉比猪肉容易消化及吸收,因为鸡肉的纤维更加细嫩且含有较多的水分。而猪肉则有时较难消化,因为其纤维较为粗糙而且熟得不充分时会更难消化。
3. 烤、煮或蒸的肉类较为适宜:炸的食物油脂含量较高,容易刺激消化道分泌胆汁和胃酸,进而导致消化不良。相比较而言,烤、煮或蒸的肉类含有更少的油脂,更容易消化吸收,是较为健康的选择。
4. 注意食用量:不要一次吃太多肉类,尤其是在晚餐时。每餐食用的肉类应该适中,以控制胃部负担和充分消化。否则就容易导致腹胀、消化不良等消化系统问题。
5. 饮食多样化:不要过度依赖肉类,应该均衡摄入五大营养素的食物,如蔬菜、水果、谷物及豆制品等。这样不仅能够保持身体健康,还能够促进消化系统的健康。
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