炒豆芽的做法及营养价值

炒豆芽是非常简单易于掌握的家常菜品，以下是其做法及营养价值：

做法：

1.准备材料：豆芽、蒜末、姜末、盐、酱油、食用油等。

2.将豆芽放入沸水中焯水，控干水份备用。

3.在热锅中倒入适量的油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

4.将豆芽倒入锅中，翻炒均匀。

5.加入适量盐和酱油调味，继续炒至豆芽完全熟热。

营养价值：

豆芽是一种非常健康的蔬菜，营养价值丰富，其中蛋白质、维生素C、纤维素等含量较为丰富。吃豆芽有益健康，能够促进身体的代谢，增强免疫力，有助于预防感冒等疾病。此外，炒豆芽的做法简单易行，口感清爽，是一道非常适合家庭日常食用的营养美食。