九蒸九晒黑芝麻丸做法

九蒸九晒黑芝麻丸做法：

1.准备材料：黑芝麻、红糖、米醋等。

2.选择优质的黑芝麻，洗净晾干，烤熟备用。

3.将烤熟的黑芝麻放入石臼或胡桃夹中，细磨成芝麻浆。

4.将粒状的芝麻浆用铜锅慢火炒至稍干，放至瓷盘中晾凉备用。

5.红糖、米醋、适量水一起加热搅拌至糖融化，倒入瓷盘中与芝麻浆拌匀。

6.将拌好的黑芝麻糊用湿纱布包好，用力搓成小丸子，摆放在干燥通风的地方晾干。

7.待黑芝麻丸全干后，再九次蒸九次晒，直到变成黑色的小球，闻起来有清香味即可食用。

需要注意的是，虽然九蒸九晒是为了让黑芝麻中的油分更充分释放出来，但也不要过度加热，以免破坏芝麻中的有益成分。另外，吃黑芝麻丸也并非人人适宜，需要根据个人体质和病情酌情食用。