豆腐炖蛋的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先准备好需要的食材：豆腐、蛋、鸡汤、盐、生抽、葱花，可以根据个人口味适量添加其它调味料。

将豆腐切成大小适合的块，用开水焯一下去除腥味；将鸡汤烧开，加入盐和生抽调味。

将豆腐倒入锅中，加入鸡汤，再加入蛋液，轻轻搅拌均匀，炖煮10至15分钟。

炖好后，撒上葱花即可。

需要注意的是，豆腐炖蛋营养丰富，富含优质蛋白质，有助于促进身体健康。但是，对于患有肾脏病的人群来说，豆腐中的钙质含量较高，如果摄入过多可能会对肾脏造成负担，建议适量食用。另外，个别人群对豆制品过敏，如有不适症状应及时就医。

温馨提示：线上问答内容仅为参考，如有医疗需求，请务必到正规医疗机构就诊

豆腐炖蛋的做法