泡椒墨斗的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

先将泡椒切成小段，将墨斗泡在盐水中去腥味并软化。将切好的泡椒倒入热锅中翻炒至变色后盛出备用。热锅倒入适量食用油，放入八角、干辣椒、花椒、大蒜、姜丝、葱花爆香，随后加入炒好的泡椒继续翻炒，再加入切好的墨斗和一些调料，如生抽、老抽、料酒等，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

闻着泡椒墨斗的香气，口感酸辣可口，是一道非常开胃的小菜。但是注意，墨斗含有一定的胆固醇，肝功能不好或高胆固醇血症患者应慎食。另外，不宜过量食用，以免影响健康。

温馨提示：线上问答内容仅为参考，如有医疗需求，请务必到正规医疗机构就诊

泡椒墨斗的做法