如何做丝瓜炒肉片-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先准备材料：丝瓜、瘦肉片、生姜、大葱、蒜片、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

将肉片切成薄片，放入碗中，加入少量盐、料酒和淀粉，腌制10分钟。

将丝瓜洗净，去皮切成薄片，姜切成丝，葱切成段备用。

热锅冷油，烧至六成热时将腌制好的肉片倒入锅中煸炒，至全熟后盛出备用。

油锅再次加热，放入生姜、葱段、蒜片爆香，再放入丝瓜片煸炒。

加入少量的盐和生抽，继续翻炒一会儿。

最后将之前煸炒好的肉片放入锅中，翻炒均匀即可。

这是一道简单的家常菜，丝瓜含有丰富的维生素和纤维素，肉片则含有蛋白质和其他必需营养成分，做法简单，口感鲜美，适合各种人群食用。

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如何做丝瓜炒肉片