意大利香草薄饼的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，准备材料：意大利面粉、盐、淡奶油、新鲜香草（例如罗勒、马鞭草、百里香等）、橄榄油。

其次，制作面团：将500g面粉倒入碗中，加入1茶匙盐，搅拌均匀。然后逐渐加入200ml温水，搅拌至面团光滑有弹性。盖上湿布，饧放30分钟。

第三步，准备馅料：将一把新鲜香草剁碎，与250ml淡奶油混合，加入适量盐搅拌均匀。

第四步，制作薄饼：将面团分成四份，擀成较薄的圆形饼状。加入馅料，折叠合并，擀成薄饼状。

第五步，烹饪：在平底锅中加入少量橄榄油，将薄饼放入锅中煎炸至两面金黄色即可。

最后，将意大利香草薄饼取出切块，可搭配色拉、烤蔬菜等美食享用。

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意大利香草薄饼的做法