脑萎缩，出院后，什么都不吃，也不喝水，是

1. 脑萎缩是指脑部组织逐渐减少，导致脑容量缩小的一种病症。

2. 脑萎缩的严重程度和病因不同，治疗方案也不同。但是不吃不喝水的行为会导致机体缺水，影响身体正常代谢，并可能导致脱水、肾损伤、电解质紊乱等严重后果。

3. 患者在出院后，应按照医生的指示进行饮食和药物治疗。如果出现不想吃饭的情况，可以尝试口感和美观性更好的食物；如果出现饮食障碍，可采取哺乳、鼻胃管进食等方法。

4. 不过，这种情况需要纠正患者的错误行为和思想，建立安全、规律饮食和生活习惯的认知，以预防并发症的出现。

5. 此外，家人应给予患者足够的关心和温暖，帮助患者重新恢复健康，走出心理困境。