糖醋洋芋的做法

制作糖醋洋芋的做法如下：

1、选取较小但形状比较规则的土豆，清洗干净后去皮，切成约一厘米见方的小块。

2、将切好的土豆块放入沸水锅中煮熟，时间不要太长，大约5-8分钟即可，取出沥干备用。

3、油热后，将土豆块放入锅中，翻炒至表面微黄，捞出晾干备用。

4、醋、糖、盐、酱油、料酒调成糖醋汁，比例可以根据口味适当调整。

5、将糖醋汁倒入锅中，大火烧开后转小火，继续搅拌至糖完全融化，汁液浓稠。

6、倒入晾干的土豆块，用勺子翻拌均匀，使每个土豆块都裹上糖醋汁。

7、开火加热，继续翻炒至土豆块的表面呈现出漂亮的红色和光泽即可出锅。

糖醋洋芋是一道美味的家常菜，但其中的糖分和油脂量较高，建议食用时适量掌握份量，避免对身体造成不良影响。特别是对于患有糖尿病、高血脂等疾病的人群，应该适量减少或避免食用糖醋洋芋。